venerdž 18 dicembre 2015

Ricettario Cocktails IBA 2015

Crediamo che sia utile avere sempre a portata di mano la lista drink ufficiale e aggiornata IBA.
Ricette che ogni professionista di tal nome "deve" conoscere e saper preparare.



Per questo motivo abbiamo pensato bene di creare tre PDF con ricettari, foto, e tecniche di preparazione in modo da poterli portare sempre con voi, su carta su phone e su tablet, e perchè no, ripassarli ogni tanto.

La nuova lista IBA è suddivisa in tre macrocategorie: The Unforgettables, The Contemporary Classic e New Era Drinks.
La prima lista è "chiusa" in quanto i drink in essa contenuti sono da definirsi "intoccabili o indimenticabili", parliamo dei classici di sempre e pilastri della miscelazione mondiale.

Non sono suscettibili di cambiamenti e non temono la possibilità di uscire dal ricettario ufficiale.
Le altre due liste invece sono quelli che il meeting ha definito ufficiali, tra discussioni e cambi.

A cosa serve il ricettario IBA?

Facile...
IBA sta per International Bartenders Association, e in un mondo di "professionalità" come il nostro negli anni ci si è accorti dell'esigenza impellente di avere una strandardizzazione qualitativa.

Cosi l'idea di formulare un ricettario mondiale e ufficiale che garantisse a professionisti e clienti di bere e servire lo stesso drink a prescindere dal luogo in cui essi si trovassero nel mondo.

Buona Lettura... e Studio...

 

RICETTARIO IBA 2015

 

 

socialshare

share on facebook Share on Google+ share on linkedin share on twitter share on tumblr